DESCRIÇÃO TÉCNICA

Antioxin IS é um antioxidante de cerveja muito forte. Sua pureza garante a proteção necessária para manter as cacterísticas fescas da cerveja, elimina todo o oxigênio restante no bico da garrafa.

A capacidade antioxidante do Antioxin IS excede em muito a do ácido ascórbico porque tem mais afinidade e interação com radicais livres.

COMPOSIÇÃO E CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

D-Isoascorbato de sódio (Sódio 5-(1,2-di-hidroxiethil)-3-hidroxi-4-oxofuran-2-olato). Aparência: pó branco cristalino.

Fórmula molecular: C6H7O6Na-H2O

Peso molecular: 216.13 Classe antioxidante: E316

DOSAGEM

1 - 4 g/hL de Antioxin IS pode ser adicionado diretamente, reage com 0,5-1 ppm de oxigênio dissolvido, equivalente a cerca de 0,6 ? 1,2mL de ar para cada garrafa de 330 ml.

INSTRUÇÕES DE USO

O uso de Antioxin IS é recomendado imediatamente após a fermentação e antes do engarrafamento.

Seu uso também é possível na fase final de filtração, evitando o contato do produto com o ar, no momento do envase da cerveja na garrafa e/ou lata.

ARMAZENAGEM E EMBALAGENS

Deve ser armazenado no depósito livre de ventilação, em local seco, fresco e ao abrigo da luz. A temperatura não deve ser superior a 30ºC.

Para o transporte, observar os mesmo cuidados do armazenamento.

Embalagem interna: saco plástico de polietileno de grau alimentar.

Embalagem:Saco de 01 kg