Levedura muito versátil de origem americana para a produção de cervejas Ale estilo americano e inglês (ex. APA, IPA, Imperial / Double IPA, Imperial Stout, Imperial Porter, Brown Ale, American Barley Wine, etc.). Possui excelente capacidade atenuante, elevada velocidade de fermentação e média floculação. FERMOALE AY4 desenvolve um perfil aromático neutro e limpo com níveis muito baixos de diacetil.
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Fundada em 1998, a Eureka - Insumos Cervejeiros Premium, é uma empresa brasileira que atua no segmento de Comércio Exterior. Nosso foco está voltado a importação de matéria prima de alta qualidade para atender os públicos mais exigentes no que diz respeito a fabricação de cervejas especiais. Nossos lúpulos são importados diretamente das fazendas produtoras e cooperativas de diversos países e são mantidos a -3°C.
