LÚPULO US CASCADE PELLET T-90 SAFRA 2018

Código: CAC
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Característico para sabor e aroma, amargor médio. Lúpulo muito utilizado por cervejeiros para produção de IPA's
 

  • Aroma: tons intensos, florais e de grapefruit intensos
  • Origem: EUA
  • Safra 2018
  • Alfa Ácido: 6,8%
  •  

Breve Histórico

As montanhas Cascade, com suas origens vulcânicas, dão ao cultivar o seu nome.
Cascade foi desenvolvido no Oregon, no programa de cultivares da USDA, lançado e, 1972 como
uma variedade de aroma que caracteriza-se por um cone alongado verde escuro que contém baixas quantidades de alfa-ácidos.
Cascade apresenta um agradável aroma cítrico e frutado. Tem um floral único.
É o Lúpulo mais popular na indústria (e na CASA) cervejeira artesanal dos EUA
 



Origem e Descrição

O aroma e sabor de "Cascade" é muitas vezes resumido como simplesmente, American Pale Ale. Ele possui aroma e sabores únicos, de "lúpulo cascade"

Há também, plantações na Nova Zelândia, bem como na argentina Cascade. Esta variedade lúpulo especial ganhou a vida em 1972 e tem certamente ganhou alguns corações na indústria cervejeira. Desenvolvido pela U.S.D.A., em Oregon, Cascade é usado em um número predominante de cervejas americanas comerciais.

Cascade contém um teor de ácido alfa moderado variando de 4,5% a 7%. A sua verdadeira força na fabricação de cerveja é no aroma, fazendo jus ao seu objetivo no desenvolvido nos EUA.  Ele produz/carrega um verdejante, bouquet botânico. Ele também produz alguns aromas temperados (spicyness)

O aroma de Cascade também vem com citricos, por vezes, em comparação com pomelo (grapefruit). Este, sem dúvida, vem dos altos níveis de mirceno. Farneseno relativamente alto também regista relativamente alta em cascata, que é usado na indústria de perfumes e comida.

Seus pais incluem Fuggle e Serebrianker, que é uma variedade selvagem russa. Cascade é um dos mais acessíveis e queridos  lúpulos (nos EUA) para fazer cerveja em casa ou usado nas cervejarias artesanais americanas.

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