LÚPULO US SORACHI ACE PELLET T-90

Código: SOR
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Especificações

 

Classificação:  Aroma/Amargor

  • Alfa Ácido: 12,7%
  • Safra: 2017
  • Oil Content: 2.0 - 3.0ml/100g
  • Origem: USA
  • Características: Cítrico, limão
  • Lúpulos Similares: Não Possuí

 

Características

Tem um teor bastante elevado de alfa ácido e de óleo. A variedade é atualmente cultivada em quantidades limitadas nos EUA.

O Sorachi atua agregando um amargor limpo e intenso. Suas notas marcantes estão no aroma, como notas cítricas e herbáceas que lembram limão siciliano, raspas de casca de limão e coentro.


O Sorachi Ace foi desenvolvido pela cervejaria japonesa Sapporo em 1970 e só foi começar a ser utilizado em 1984. A partir de 2006 começaram a plantá-lo nos EUA.

Sorachi Ace é um lúpulo de duplo uso ( amargor e aroma). Foi desenvolvido pela japonosa Saporo em 1970 e disponibilizado para produção e comercialização nos USA em 2006. É uma feliz combinação entre os lúpulos Saaz e Brewer's Gold, resultando em um lúpulo único. É muito usado para amargor porém seu intenso aroma e sabor de limão com notas de chá e sementes de coentro fazem deste lúpulo uma excelente escolha para lúpulo de Aroma. Altamente recomendado para cervejas com uma pegada refrescante como IPA's, Saison e até cervejas de trigo

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